Сытное меню

Рубрика: Питание ребенка | Просмотров: 2858


В возрасте 7 месяцев, когда малыш удваивает свой вес при рождении, организм его начинает испытывать повышенную потребность в белке, главном строительном материале для клеток организма. Его важнейшими источниками становятся мясо и рыба.

Как бы ни складывались ваши отношения с этими продуктами, необходимо осознавать, что мясо и рыба не просто новые блюда прикорма – это действительно необходимая составляющая рациона ребенка первого года жизни. Мясо и рыба – основные источники не только белка, но и всех незаменимых аминокислот. Кроме того, мясо является поставщиком железа, фосфора, калия, магния и витаминов группы В. А жирная рыба отличается высоким содержанием жирных кислот, в том числе группы Омега-3, необходимых для выработки целого ряда биологически активных соединений, участвующих в регуляции обмена веществ. Тем не менее, содержание в дневном рационе ребенка как мяса, так и рыбы не должно быть избыточным. Это может вызвать излишнюю нагрузку на почки ребенка, оказать негативное воздействие на функцию печени.

Снесла курочка яичко
Источником белка в рационе ребенка является и яичный желток. Для удобства он добавляется в овощное пюре. Желток появляется в меню крохи в возрасте 6 месяцев (в первый раз предложите малышу 1/8 часть желтка, постепенно увеличив его количество до 1/2 к 8 месяцам). Однако он нередко вызывает у малышей аллергическую реакцию, поэтому пробовать его надо очень осторожно. Стараясь избежать возможной аллергии, не спешите заменять куриные яйца перепелиными. Вопреки распространенному мнению, аллергическая реакция на них встречается с той же частотой, что и реакция на куриные яйца.

Мясной прикорм
Для первого мясного прикорма хорошо подходят нежирные сорта мяса: конина, крольчатина, индейка, говядина, телятина, постная свинина или баранина. При непереносимости коровьего молока не рекомендуется использовать говядину и телятину, отдав предпочтение конине, мясу кролика или индейке. Мясо этих животных является легкоусвояемым диетическим продуктом.

Блюда, приготовленные с использованием этих видов мяса, нежные на вкус, содержат мало жиров и хорошо усваиваются организмом ребенка. Начинать вводить мясо нужно с маленьких порций, буквально с 5 граммов\, смешанных со знакомым малышу овощным пюре.

Если «снятие» первой пробы пройдет успешно, то начните постепенно увеличивать количество мяса. К 9 месяцам ребенок должен получать до 40 г мяса в сутки, а к году – 60-70 г. Увеличивая порцию по мере роста малыша, маме следует не забывать и о ее консистенции. Сначала это должно быть гомогенизированное блюдо, затем пюре (до 8-9 месяцев), а когда ребенку исполнится 9 месяцев, постепенно переходите к крупноизмельченным блюдам.С возрастом в рационе ребенка постепенно увеличивается количество мяса – от 100 г в 1,5 года до 120 г к 3 годам. Специалисты НИИ питания РАМН придерживаются мнения, что до года лучше не использовать в питании малышей блюда собственного приготовления, а вводить в рацион ребенка только детское питание промышленного производства, в котором, помимо выверенного сочетания мяса и овощей или мяса и крупы, могут содержаться и другие необходимые малышу продукты.

Рыбное меню
Важнейшее достоинство рыбы – ее нежная структура. Она более легко переваривается, а ее белок усваивается легче, быстрее и полнее, чем белок мяса (белки рыбы усваиваются на 93-99%, а белки мяса – на 87-89%). К тому же рыба является источником фосфора, фтора и йода, оказывающего важнейшее влияние на нормальное физическое и умственное развитие ребенка.

Тем не менее, российские педиатры не советуют вводить рыбу в первые 8-9 месяцев жизни ребенка. Согласно рекомендациям специалистов, рыба появляется в меню малыша спустя месяц после введения мясного прикорма, то есть по достижению малышом возраста 8-9 месяцев.

Связано это, в первую очередь, с возможной аллергической реакцией на рыбу. Даже здоровым детям ее советуют давать не чаще двух раз в неделю вместо мяса. Если ребенок относится к группе риска, то рыбу следует вводить после 18 месяцев жизни, предварительно проконсультировавшись с врачом. Однако, по мнению некоторых специалистов, дело не столько в рыбе как таковой, сколько в ее качестве. Аллергическая реакция может возникнуть как на рыбу в целом, так и на ее определенные сорта (или только на речную, или только на морскую). Если мама предлагает малышу блюдо, приготовленное из свежевыловленной в экологически чистом море рыбы, то, как правило, аллергической реакции не наблюдается. Такую рыбку можно найти только в баночном детском питании, причем произведенном в традиционно «рыбных» странах.

Вводить рыбу нужно начиная с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая размер порции до 50 г в день (к 9 месяцам), а к году – до 50-60 г. Для первого знакомства выбирайте океанические и морские сорта рыб. В детском питании предпочтение отдается нежирным сортам рыбы: хеку, судаку, минтаю, пикше, пиленгасу, рыбе семейства лососевых.

Для детей старшего возраста из рыбы готовят отварные, тушеные, запеченные блюда, котлеты, изделия из теста с рыбной начинкой.





По материалам сайта: http://mamka.ru/12798-sytnoe-menyu.html



Читайте также:

Витамин С для ребенка

Витамин С по-другому называют аскорбиновой кислотой. Он является одним из наиболее важных веществ для организма. Его функция заключается в создании и оздоровлении соединительных тканей. Посредством витамина С происходят окислительно-восстановительные процессы. Аскорбиновая кислота способствует нормальному росту костей, зубов, улучшает состояние кровеносных сосудов и других тканей, повышая их эластичность и прочность, участвует в жизнедеятельности клеток.

Фруктовый рай

Из основных пищевых веществ фрукты и ягоды содержат главным образом углеводы в виде хорошо усваивающихся организмом простых сахаров – глюкозы и фруктозы. Растительные белки составляют примерно 1-2% от общего количества пищевых веществ, а жиры в составе растительных продуктов или отсутствуют вовсе, или составляют не более 0,5%. Тем не менее, фрукты в обязательном порядке должны присутствовать в меню малыша. Почему?

Советы при переходе на искусственное вскармливание детей

Если вашему ребенка еще нет года, то не торопитесь всовывать ему соску, ложечку и новую усовершенствованную смесь. Давно доказано, что детей-искусственников можно избежать при правильном лечении, психологической поддержке и желании быть матерью в полном смысле этого слова.




Новое на сайте:

 
Трек Hot Wheels и машинки
Распаковка и игра с машинками на треке Хот Вилс с элементами образования....
 
Play Doh - учим транспорт и цвета
Выдавливаем транспорт из пластилина ПлейДо с помощью формочек. Видео для детей....
 
Вредные детки кушают волшебные конфеты M&M;'s
Как вредные детки кушали конфеты M&M;'s и окрашивались в цвет конфет....
 
Play Doh - учим цвета с детской модой
Обучающее видео для детей. Изучаем цвета, выдавливаем формочками из пластилина Плей До детскую одежду....
 
Детская кухня: готовим тортик из игрушечных продуктов
Готовим тортик из игрушечных продуктов. Детская кухня, играем вместе....

Популярное у нас:

 
Сценарий Дня Рождения
Сценарий праздника дня рождения для детей дошкольного возраста. Мероприятие создано по сказке «Теремок»....
 
Какой должна быть няня?
Няня для любимого вашего чада обязана быть практически идеальной: хорошей, заботливой, трудолюбивой, образованной, аккур...
 
Теория обновления крови
Методика "обновления крови" основывается на том, чтом кровь у мужчин обновляется раз в 4 года, у женщин - раз в 3 года. ...
 
Травка зеленеет
Травка зеленеет,Солнышко блестит;Ласточка с весноюВ сени к нам летит.С нею солнце крашеИ весна милей...Прощебечь с дорог...
 
Как сбить температуру у ребенка?
Самую высокую отметку по повышению температуры занимают самые маленькие дети, что и является причиной для обращения за м...