Детский канал. Челленджи, конкурсы, влоги и тд.

Полезные свойства гречневой каши

Рубрика: Питание ребенка | Просмотров: 7433


Ни для кого не секрет, что каши – продукт очень полезный, но именно гречневая каша стоит в этом списке на первом месте.

Во-первых, в ней содержится в несколько раз больше, чем в других крупах, таких микроэлементов, как железо, фосфор, медь, кальций, калий, магний, цинк.

Во-вторых, она богата витаминами группы В (В1, В2, РР и в том числе В9 (фолиевая кислота)), которые необходимы для здоровья волос и ногтей. Наконец, в-третьих, по содержанию незаменимых аминокислот (всего их 18) гречишный белок приближается к продуктам животного происхождения. То есть по своей биологической ценности белок гречихи приближается к белку куриного яйца. В числе этих аминокислот присутствует цистини цитеин, которые усиливают очищение организма от радиоактивных веществ, и гистедин, который очень важен для нормализации роста у детей. В гречке содержится и намного больше клетчатки, чем, например, в овсе или рисе.

И, конечно, гречневая каша отличается высокой калорийностью – около 340 ккал на 100 г продукта.

Специалисты говорят, что для того, чтобы организм "забрал" все полезные свойства гречки, нужно покупать не обжаренную крупу, а пропаренную. Именно последняя сохраняет все самые полезные вещества. А вот прошедшая температурную обработку крупа, да к тому же некоторое время пролежавшая на хранении теряет значительную часть полезных свойств.

Гречка – экологически чистое растение. Гречиха совершенно неприхотлива к почвам, более того, ее выращивают без использования химических удобрений. Гречиха не только не боится сорняков, она самостоятельно борется с ними, вытесняя с полей. Именно поэтому для ее выращивания не применяют пестицидов.

Гречневую крупу используют для приготовления каши, запеканок и пудингов. Из зерен гречихи делают муку, но хлеб из такой муки не пекут, поскольку в ней нет клейковины. Зато ее используют для приготовления оладий, гречневых галушек и лепешек.

В Стране восходящего солнца гречневую муку используют для приготовления шоколада.

Начало всех начал

Согласно рекомендациям специалистов в нашей стране, каши вводят в рацион ребенка первого года жизни не ранее 4–5 месяцев. Причем для детей, находящихся на грудном вскармливании, эти сроки могут быть продлены до 5,5 месяцев. Гречневая каша в целом подходит для первого злакового прикорма, поскольку не содержит глютен. Но не спешите "назначать" ребенку кашу самостоятельно – это должен сделать врач. Так, например, детям с неустойчивым стулом педиатр посоветует ограничить потребление гречневой каши. А дети со склонностью к запорам, напротив, нуждаются в повышенном потреблении пищевых волокон, и в их рацион гречневую кашу вводят одной из первых.

Гречневую крупу также добавляют в мясорастительные пюре, что дополнительно обогащает эти мясные блюда углеводами. Но такие пюре вводят в рацион ребенка не ранее 7–8 месяцев по рекомендации педиатра. В целом надо сказать, что блюда из круп, а из гречки особенно, очень питательны, калорийны и сытны.

При приготовлении каш промышленного производства нужно строго следовать правилам, указанным на упаковке. Безмолочные каши рекомендуется разводить молоком или адаптированной молочной смесью, а молочные каши – водой. Добавлять соль, сахар или масло не нужно.

Как приготовить гречневую кашу протертую?

100 мл молока

10 г гречневой крупы

30 мл воды

3 мл сахарного сиропа

3 г сливочного масла

Способ приготовления

В кипящую воду, помешивая, всыпать перебранную и промытую крупу, варить на слабом огне в течение часа.

Разваренную кашу протереть через сито, добавить горячее молоко, немного соли, сахарный сироп и, помешивая, кипятить еще 2–3 минуты.

В готовую кашу можно добавить сливочное масло





По материалам сайта: http://ivona.bigmir.net/deti/important/8392-poleznye-svojstva-grechnevoj-kashi



Читайте также:

Когда и как разнообразить рацион малыша

Переход от питания грудным молоком или молочными смесями к так называемому «общему столу» должен происходить постепенно в течение нескольких месяцев. Причем знакомить самого малыша и его желудочно-кишечный тракт с новыми продуктами следует с большой осторожностью. Не всегда можно предугадать, какой будет реакция на самую «безобидную», с нашей точки зрения, пищу. Поэтому, вводя прикорм, необходимо соблюдать несколько общих правил.

Как варить первую кашу?

Каким бы богатым и полноценным ни было материнское молоко, маленькому человечку очень скоро становится необходима “настоящая” пища. Конечно, до котлет и борща еще далеко, а вот каши помогут ему расти.

Как правильно кормить малыша смесями

• Перед кормлением проверьте соску — за секунду из нее должно вытекать 2-3 капли.
• Немного ослабьте кольцо, чтобы в бутылочку попадал воздух, иначе соска будет слипаться, и малыш не сможет из нее сосать.
• Во время кормления держите малыша чуть наклонно, чтобы ему было легче глотать.
• Следите, чтобы соска все время была наполнена молоком, иначе ребенок будет заглатывать воздух.




Новое на сайте:

 
Конкурс "Угадай вкус напитка"
Интересный конкурс для детей разных возрастов в котором они будут угадывать напитки....
 
Челлендж 3 Маркера
Увлекательный конкурс "3 Маркера", который подойдет для дома, детского сада, школы или летнего лагеря....
 
Трек Hot Wheels и машинки
Распаковка и игра с машинками на треке Хот Вилс с элементами образования....
 
Play Doh - учим транспорт и цвета
Выдавливаем транспорт из пластилина ПлейДо с помощью формочек. Видео для детей....
 
Вредные детки кушают волшебные конфеты M&M's
Как вредные детки кушали конфеты M&M's и окрашивались в цвет конфет....

Популярное у нас:

 
Сценарий Дня Рождения
Сценарий праздника дня рождения для детей дошкольного возраста. Мероприятие создано по сказке «Теремок»....
 
Теория обновления крови
Методика "обновления крови" основывается на том, чтом кровь у мужчин обновляется раз в 4 года, у женщин - раз в 3 года. ...
 
Какой должна быть няня?
Няня для любимого вашего чада обязана быть практически идеальной: хорошей, заботливой, трудолюбивой, образованной, аккур...
 
Травка зеленеет
Травка зеленеет,Солнышко блестит;Ласточка с весноюВ сени к нам летит.С нею солнце крашеИ весна милей...Прощебечь с дорог...
 
Как сбить температуру у ребенка?
Самую высокую отметку по повышению температуры занимают самые маленькие дети, что и является причиной для обращения за м...


Веселый Челлендж Пирог В Лицо. Что-то пошло не так ...


Конкурс Угадай Вкус Напитка


Веселый Челлендж 3 Маркера. Двойняшки выбирают фломастеры.