Вот это фрукт!

Фрукты с удовольствием едят и дети, и взрослые, ведь эти лакомства не только вкусны, но и очень полезны. А когда стоит впервые знакомить с ними ребенка?

Новенькое? Попробуем!
Фрукты обязательно должны присутствовать в рационе малыша, ведь они обеспечивают организм ребенка минеральными веществами (калий, магний, железо и др.), витаминами (С, группа В, провитамин А), органическими кислотами. Благодаря содержанию большого количества растительных волокон, они благотворно влияют на работу кишечника.

Фруктовые пюре лучше начать давать ребенку через две–три недели после введения овощных. Сладкие, приятные на вкус фрукты обычно очень нравятся малышам, и они с удовольствием едят их. А вот если предложить крохе сначала фруктовое, а затем овощное пюре, то от овощей он может и отказаться – маленький гурман разбирается, что овощи не так приятны на вкус, как фрукты. Если вы начали давать ребенку овощное пюре с 4 месяцев и знакомство с новым продуктом прошло успешно, то с 4,5–5 месяцев можно предложить ему фруктовое пюре.

Что касается фруктовых и овощных соков, то сейчас многие педиатры советуют вводить их уже после фруктовых пюре, потому что соки часто приводят к раздражению желудочно-кишечного тракта малыша. Впрочем, все индивидуально, и точно ответить на вопрос, что именно и в какой последовательности лучше давать малышу, может только врач-педиатр, который постоянно наблюдает ребенка.

Разнообразие вкусов
Первым в рационе малыша должно появиться яблочное пюре: яблоко – это самый привычный для нас фрукт, который практически не вызывает аллергических реакций. Если вы готовите пюре самостоятельно, то выбирайте для него яблоки зеленых сортов, ведь красные иногда становятся причиной возникновения аллергии у малыша. Так же как и с другими видами прикорма, начинаем постепенно: в первый день даем крохе четверть чайной ложки нового продукта и с каждым днем понемногу увеличиваем количество. Обязательно следим за реакцией малыша: не изменился ли стул, не появились ли высыпания на коже. В полугодовалом возрасте малыш может получать уже по 60 г фруктового пюре в день, а в год – до 100 г.

Как бы вам этого ни хотелось, не стремитесь познакомить кроху сразу со всем многообразием фруктовых вкусов. Вводите новые фрукты в рацион малыша постепенно – один примерно в пять–шесть дней.

Сначала давайте крохе только монокомпонентные пюре – состоящие из одного фрукта. В первую очередь малышу лучше познакомиться с такими фруктами, как яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы.

Начиная с 5–6 месяцев можно предлагать ребенку фруктовые пюре с добавлением разнообразных ягод – черной и красной смородины, вишни, черники, шиповника и др. Вкусны и полезны фруктово-овощные пюре из яблока и тыквы, яблока и моркови, яблока и кабачка.

Торопиться давать младенцу экзотические фрукты, которые не растут в нашей полосе, не стоит, ведь они часто вызывают аллергические реакции. Банан впервые можно дать попробовать малышу в 8–9 месяцев, а уж предлагать ребенку киви, ананасы, манго можно уже ближе к году или даже на втором году жизни. Та же ситуация и с цитрусовыми, которые часто становятся причиной аллергии у детей: знакомство с ними лучше отложить до конца первого года и внимательно следить за реакцией малыша при включении новых фруктов в рацион.

Фруктовые пюре промышленного производства выпускаются с различной степенью измельчения: гомогенизированные – для детей 4–6 месяцев, протертые – для малышей старше 6 месяцев.

На прилавках магазинов, где представлено детское питание, можно найти фруктовые пюре, приготовленные с добавлением творога, сливок или йогурта. Сочетание вкуса сладких фруктов и молочных продуктов обычно очень нравится малышам, да и питательная ценность таких продуктов выше.

Готовим сами
Как же сделать фруктовое пюре для младенца в домашних условиях? Используйте для этого только свежие плоды без бочков и повреждений. Тщательно промойте фрукт под проточной водой, очистите от кожуры, освободите от косточек и обдайте кипятком. Натрите мякоть на мелкой терке. Нежелательно использовать для этого металлическую терку, ведь при соприкосновении с металлом витамин С разрушается. Готовьте пюре непосредственно перед употреблением. Лучше давать фруктовое пюре на завтрак или полдник.
Поскольку фрукты малыш ест обычно с большим удовольствием, чем овощи, можно сделать для него фруктово-овощное пюре – вполне вероятно, что в таком виде блюдо понравится ребенку. Возьмите тыкву и яблоко примерно в одинаковом соотношении, очистите от кожуры и освободите от косточек, промойте и нарежьте кусочками. Залейте тыкву водой и варите до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавьте яблоко и варите еще немного – около 10 минут. Полученную смесь протрите через мелкое сито, добавьте немного сахарного сиропа и прокипятите. Такое пюре можно давать ребенку начиная с 7–8 месяцев.





По материалам сайта: http://mamka.ru/4377-vot-jeto-frukt.html